Como guardar la comida sobrante: Claves seguras para guardar restos de alimentos.

- Guarde las sobras en un recipiente limpio, poco profundo y que pueda taparse. No las deje donde se cocinaron o sirvieron.

- Divida las porciones grandes en raciones más pequeñas y coloque éstas en recipientes de un máximo de 5cm. de profundidad, para acelerar la refrigeración.

- Recuerda que los alimentos o platos cocidos deben consumirse, refrigerarse o congelarse en el plazo de 2 horas. Si se mantienen a temperatura ambiente por más tiempo, las bacterias se pueden reproducir hasta alcanzar niveles nocivos, por lo que el consumo de estos alimentos resultaría arriesgado para la salud.

- Consuma las sobras en un plazo de 2 días. Algunas se mantienen en buen estado entre 3 y 5 días, pero cuanto más tiempo se conserva la comida cocinada, mayor será el riesgo de intoxicación alimentaria.

fuente mamaxxi.com

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